Como valenciano por el mundo, me cuesta recordar el número de veces que alguien internacional me ha preguntado: How do you cook a real paella? Así que, este artículo, abordará a grandes pinceladas este asunto culinario, en ocasiones controvertido. En este vídeo explicativo de unos 10 minutos, se muestra la filosofía y preparación de unosSigue leyendo «¿Cuál es el secreto de una buena Paella?»
Archivo del autor: bueborvi
Viviendo en Bornholm (II): la rutina isleña
Dice un proverbio popular que hay lugares en los que se llora dos veces: el día que llegas, y el día que te marchas. Pues bien, así me sentí al marcharme tras una estancia de casi un año en Bornholm, la isla danesa que introduje en el anterior artículo. Llegué en ferry desde Suecia, elSigue leyendo «Viviendo en Bornholm (II): la rutina isleña»
Viviendo en Bornholm (I): ¿Cómo es esta isla?
Bornholm es una isla danesa en el báltico sur que forma parte de la región capital, aunque geográficamente esté más cerca de Suecia y de Polonia que de Dinamarca. Desconocida para muchos, es el principal destino turístico dentro del país, también popular entra suecos y alemanes. En el resto de Dinamarca se la conoce comoSigue leyendo «Viviendo en Bornholm (I): ¿Cómo es esta isla?»
¿Cuánta energía consumimos?
¿Conoces cuánta energía se consume en el mundo? ¿Y tu dependencia energética a nivel individual? Si la respuesta es no, y quieres saber más, sigue leyendo. En este artículo vamos a cuantificarla. En 2018 (último año del que he podido encontrar datos) se consumieron 576 Exajulios de energía primaria en todo el mundo. Más alláSigue leyendo «¿Cuánta energía consumimos?»
Rutas naturales para días de invierno en Bornholm
Bornholm es una isla singular ubicada en el mar báltico, que forma parte de Dinamarca, pese a que el puerto más próximo a la isla es el de Ystad (ciudad del inspector Wallander), en Suecia. Pese a que su temporada alta de turismo coincide con los meses de verano, Bornholm tiene una naturaleza única enSigue leyendo «Rutas naturales para días de invierno en Bornholm»
Lund, la Cambridge de Escandinavia
Lund es una pequeña ciudad de unos 100.000 habitantes, ubicada en la región de Escania (suroeste de Suecia), y una de las urbes más antiguas del país, fundada en el 990 por el rey danés Sweyn Forkbeard, ya que en aquella época Escania pertenecía a Dinamarca. Hoy en día es mundialmente conocida por su prestigiosaSigue leyendo «Lund, la Cambridge de Escandinavia»
Escandinavia a bocados (I): Cómo sobrevivir a una lata de Surströmming
Hace unos días alguien trajo a un evento al que acudí en Escania una lata de Surströmming, un pescado fermentado típico en Suecia que aparentemente desprende un olor tremendo al abrirlo. Este hecho ha provocado decenas de vídeos y retos en medios como en “El Hormiguero”, donde alguien abre una de estas latas e intentanSigue leyendo «Escandinavia a bocados (I): Cómo sobrevivir a una lata de Surströmming»
Melbourne (I): centro de la ciudad
Melbourne, capital del estado de Victoria, es la segunda ciudad más poblada de Australia y una referente mundial en arte y cultura urbanas. Si os movéis por el centro, se puede llegar a cualquier monumento a pie, aunque el tranvía, dentro del distrito central (CBD, central business district), es gratis, por lo que esta esSigue leyendo «Melbourne (I): centro de la ciudad»
Viena, ciudad imperial
La capital de Austria es una de las ciudades más impresionantes de Europa. Al este del país y bañada por el río Danubio, cuenta con más de 20 palacios, cuya espectacular arquitectura invita al romanticismo. La visitamos poca antes de Navidad, aquí os contamos como disfrutarla al máximo en una visita exprés. El centro deSigue leyendo «Viena, ciudad imperial»
6 meses en Copenhague (II)
«Viaja pronto y de manera frecuente. Vive en el extranjero, si tienes la oportunidad. Comprende otras culturas además de la propia. Conforme tu entendimiento de estas culturas aumente, lo hará el tuyo propio y el de tu propia cultura, y crecerá exponencialmente.« Tom Freston En la anterior entrega, se trataron algunos aspectos de la sociedadSigue leyendo «6 meses en Copenhague (II)»
Homo Sustineri 