Siguiendo mi ruta por la gastronomía menos convencional de Escandinavia, hoy presento uno de los alimentos más icónicos de Noruega, el brunost, que significa literalmente ‘queso marrón’. ¿Te interesa la cultura escandinava? ¿Te imaginas a que puede saber el brunost? ¿Te preguntas como se le puede llamar queso a ese pegote marrón? Sigue leyendo paraSigue leyendo «Escandinavia a bocados (V): Brunost»
Archivo de categoría: Un español en Dinamarca
Escandinavia a bocados (IV): el Hákarl islandés
El Hákarl es carne de tiburón fermentada, uno de los alimentos nacionales de Islandia. Consiste principalmente de tiburón de Groenlandia, cuya carne, sin estar debidamente preparada, es tóxica. Eso ya puede darnos una idea del estómago que tienen los islandeses. El Hákarl está a la venta en Islandia y puntualmente, en otras zonas de Escandinavia.Sigue leyendo «Escandinavia a bocados (IV): el Hákarl islandés»
10 cosas muy danesas (II)
Si estás leyendo esto, conviene que hayas leído las primeras 10 cosas muy danesas. No te preocupes, si pinchas en este enlace puedes leerlas. A partir de aquí, otras 10: 11. La puntualidad Generalmente, la población danesa le da mucha importancia a la puntualidad. Si hay una reunión o encuentro a una hora acordada: noSigue leyendo «10 cosas muy danesas (II)»
La Igualdad en Dinamarca: la Ley de Jante
Una de las características sociales que más llaman la atención en Dinamarca es la igualdad de su ciudadanía. Es un país en el que las personas con puestos de alta responsabilidad suelen ser bastante más accesibles y, por qué no decir, campechanas, que en la mayoría de los países occidentales. Esto se aprende desde bienSigue leyendo «La Igualdad en Dinamarca: la Ley de Jante«
10 cosas muy danesas (I)
“La población danesa, tiene especial debilidad por las cosas danesas, les gustan mucho”. Aunque parezca una frase propia de Mariano Rajoy, no lo es. En Dinamarca existe cierto orgullo por los productos, costumbres o alimentos autóctonos, sea por varios motivos que no vienen ahora al caso. Si vives o has vivido en Dinamarca, seguro queSigue leyendo «10 cosas muy danesas (I)»
Escandinavia a bocados (III): Skerpikjøt y Grind og spik
Hoy volvemos a la gastronomía de las Islas Feroe, en este caso para presentar otros dos alimentos bastante típicos de esta nación archipiélago nórdica: Skerpikjøt, jamón de cordero, y Grind og spik, carne seca y grasa de ballena piloto (calderón). Quizá el skerpikjøt tenga una mayor popularidad, por su sabor y por ser la versiónSigue leyendo «Escandinavia a bocados (III): Skerpikjøt y Grind og spik»
Escandinavia a bocados (II): El Tørfisk
Tomando como punto de partida el artículo sobre el Surströmming, en esta serie presentaré alimentos y guisos característicos de los distintos países escandinavos. Hoy os presento el tørfisk (pescado seco, en danés), un plato típico de las Islas Feroe, Islandia (donde se conoce como turrur fiskur o harðfiskur, en sendas lenguas) y algunas zonas deSigue leyendo «Escandinavia a bocados (II): El Tørfisk»
Primeros trámites al llegar a Dinamarca
En este artículo conoceréis las gestiones indispensables nada más llegar a Dinamarca (ciudadanos con pasaporte UE), para comenzar vuestra vida escandinava. Estas os servirán para estudiar o trabajar, ir al médico, cobrar, etcétera, en definitiva, para estableceros a nivel administrativos. Son las siguientes: Certificado de residencia UE; Tarjeta de registro/Seguridad Social (CPR); Certificado Personal (NemID);Sigue leyendo «Primeros trámites al llegar a Dinamarca»
Viviendo en Bornholm (II): la rutina isleña
Dice un proverbio popular que hay lugares en los que se llora dos veces: el día que llegas, y el día que te marchas. Pues bien, así me sentí al marcharme tras una estancia de casi un año en Bornholm, la isla danesa que introduje en el anterior artículo. Llegué en ferry desde Suecia, elSigue leyendo «Viviendo en Bornholm (II): la rutina isleña»
Viviendo en Bornholm (I): ¿Cómo es esta isla?
Bornholm es una isla danesa en el báltico sur que forma parte de la región capital, aunque geográficamente esté más cerca de Suecia y de Polonia que de Dinamarca. Desconocida para muchos, es el principal destino turístico dentro del país, también popular entra suecos y alemanes. En el resto de Dinamarca se la conoce comoSigue leyendo «Viviendo en Bornholm (I): ¿Cómo es esta isla?»
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