La Navidad, como a finales de cada año, se encuentra a la vuelta de la esquina, y en Dinamarca no podía ser menos. En estas fechas, las calles y hogares se iluminan con velas y luces, creando un ambiente bastante acogedor, especialmente si tenemos en cuenta que en Diciembre anochece cerca de las 4 deSigue leyendo «Navidad en Dinamarca»
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Escandinavia a bocados (VI): Kaviar
El smörgåskaviar o simplemente kaviar, es un producto alimenticio especialmente popular en Suecia, una delicia de la cocina escandinava difícil de encontrar fuera de este país. Se trata de una pasta de huevas de bacalao ahumadas, así como pasta de patata deshidratada, puré de tomate, sal, azúcar y aceite para darle consistencia. Suele consumirse esparcidoSigue leyendo «Escandinavia a bocados (VI): Kaviar»
Cómo crear y practicar un mantra
Un mantra es una herramienta fundamental en la meditación y la espiritualidad, con raíces profundas en las tradiciones orientales, especialmente en el hinduismo y el budismo. La palabra ‘mantra’ proviene del sánscrito, donde ‘man’ significa ‘mente’ y ‘tra’ se traduce como ‘protección’ o ‘liberación’. Por lo general, un mantra es una serie de sonidos, palabrasSigue leyendo «Cómo crear y practicar un mantra»
Meditación: analogía del océano
Existen numerosas formas de meditar, algunas llevan en práctica desde hace siglos, mientras otras solo llevan practicándose unas pocas décadas. Es difícil por tanto hablar de una meditación, como concepto generalista, lo que sí parece probado son sus beneficios para la salud mental, existiendo numerosas fuentes científicas que así lo defienden. La meditación, bien realizada,Sigue leyendo «Meditación: analogía del océano»
Escandinavia a bocados (V): Brunost
Siguiendo mi ruta por la gastronomía menos convencional de Escandinavia, hoy presento uno de los alimentos más icónicos de Noruega, el brunost, que significa literalmente ‘queso marrón’. ¿Te interesa la cultura escandinava? ¿Te imaginas a que puede saber el brunost? ¿Te preguntas como se le puede llamar queso a ese pegote marrón? Sigue leyendo paraSigue leyendo «Escandinavia a bocados (V): Brunost»
10 hábitos de mejora, que puedes empezar a practicar hoy
Recientemente accedí a hacer una presentación para estudiantes de secundaria, que estudian en el mismo colegio en el que yo lo hice en su día. La idea fue, básicamente, compartir mi experiencia laboral y académica desde que superé la enseñanza preuniversitaria (hace ya más de 15 años, ojo) dentro de un programa de “charlas sobreSigue leyendo «10 hábitos de mejora, que puedes empezar a practicar hoy»
Visitando Valencia (I): lugares de interés
Valencia, lugar de sol, playa y fuegos artificiales: es la tercera ciudad de España, y una verdadera joya para los amantes de la dieta mediterránea, historia y arquitectura tanto clásica como moderna. Con un clima templado a orillas del mediterráneo, su llana orografía la hace idónea para pasar 3 ó 4 días a pedales, entreSigue leyendo «Visitando Valencia (I): lugares de interés»
Cine (I): grandes películas de los 50 y 60
Hace un tiempo, un amigo y yo andábamos comentando películas clásicas de cine. Diciéndome que no le llamaban la atención las películas antiguas, y que lo más antiguo que veía era como mucho de los noventa, acordé en hacer una lista de películas clásicas que recomendar a él y otros en una situación similar. AsíSigue leyendo «Cine (I): grandes películas de los 50 y 60»
Escandinavia a bocados (IV): el Hákarl islandés
El Hákarl es carne de tiburón fermentada, uno de los alimentos nacionales de Islandia. Consiste principalmente de tiburón de Groenlandia, cuya carne, sin estar debidamente preparada, es tóxica. Eso ya puede darnos una idea del estómago que tienen los islandeses. El Hákarl está a la venta en Islandia y puntualmente, en otras zonas de Escandinavia.Sigue leyendo «Escandinavia a bocados (IV): el Hákarl islandés»
Los peligros de Tinder y la mercantilización del amor
Estaba sentado solo, tomándome una cerveza en una terraza en el centro de Málaga a finales de verano, cuando me detuve en la conversación que estaban teniendo tres chicos en la mesa de al lado. Por el tono, ritmo, y lenguaje corporal de la misma estaba claro que había un líder y dos gregarios. ComoSigue leyendo «Los peligros de Tinder y la mercantilización del amor»
Homo Sustineri 