Una de las características más conocidas de los países nórdicos es su singular naturaleza. Rocosos fiordos y montañas, glaciares, acantilados de película rodeados de agua o frondosos bosques bajo una fina lluvia. Son imágenes de postal, que cualquiera se imagina con cierta facilidad. Por otro lado, la población de estos países está dispersa de maneraSigue leyendo «El derecho de todos, la Allemansrätten»
Archivo de categoría: Viajes – Travel
Escandinavia a bocados (VII): Krebsegilde o Kräftskiva
La Krebsegilde (en Dinamarca) o Kräftskiva (en Suecia), es una fiesta tradicional en la que se celebra la temporada de pesca cangrejos de río, típicamente durante el mes de agosto, periodo general en el que se permite la pesca de este especimen. Algunas fuentes citan sus orígenes minoritarios en la realeza sueca del S. XVII,Sigue leyendo «Escandinavia a bocados (VII): Krebsegilde o Kräftskiva»
Copenhague en 12 paradas (II): la vida moderna
En esta segunda parte de nuestro recorrido por Copenhague, nos sumergimos en la modernidad y vitalidad contemporánea que la ciudad respira. Arquitectura innovadora o espacios verdes urbanos, exploraremos otras seis experiencias que capturan la esencia del Copenhague actual. Si todavía no leísteis las 6 primeras paradas en Copenhague, os animo a hacerlo antes de queSigue leyendo «Copenhague en 12 paradas (II): la vida moderna»
Copenhague en 12 paradas (I): Historia
Copenhague es la capital de Dinamarca y por tanto, la más sureña de Escandinavia. Con algo menos de 1 millón de habitantes, es la que cuenta con un clima más benevolente y sin duda, la reina mundial de las bicicletas, compartiendo el trono con Ámsterdam. A continuación, os propongo una lista de primeras 6 visitasSigue leyendo «Copenhague en 12 paradas (I): Historia»
Un fin de semana en Roskilde
A unos 30 kilómetros al oeste de Copenhague, en la orilla serena de un fiordo testigo de incursiones vikingas, se encuentra Roskilde, una ciudad medieval desplegada a sus orillas, en un paisaje donde la historia se funde con la belleza natural. El mencionado fiordo, escenario estratégico para la navegación vikinga, establece el telón de fondoSigue leyendo «Un fin de semana en Roskilde»
Visitando Valencia (I): lugares de interés
Valencia, lugar de sol, playa y fuegos artificiales: es la tercera ciudad de España, y una verdadera joya para los amantes de la dieta mediterránea, historia y arquitectura tanto clásica como moderna. Con un clima templado a orillas del mediterráneo, su llana orografía la hace idónea para pasar 3 ó 4 días a pedales, entreSigue leyendo «Visitando Valencia (I): lugares de interés»
Escandinavia a bocados (IV): el Hákarl islandés
El Hákarl es carne de tiburón fermentada, uno de los alimentos nacionales de Islandia. Consiste principalmente de tiburón de Groenlandia, cuya carne, sin estar debidamente preparada, es tóxica. Eso ya puede darnos una idea del estómago que tienen los islandeses. El Hákarl está a la venta en Islandia y puntualmente, en otras zonas de Escandinavia.Sigue leyendo «Escandinavia a bocados (IV): el Hákarl islandés»
Normandía: La ruta de la Liberación
La Guerra. Una de las mayores atrocidades de la que ha sido y sigue siendo capaz el ser humano. Normandía, aparte de tener muchos atractivos naturales, gastronómicos e históricos, es una zona marcada por el inicio de la victoria aliada hace casi 80 años, comenzando con el desembarco anfibio más grande de la historia, elSigue leyendo «Normandía: La ruta de la Liberación»
Escandinavia a bocados (III): Skerpikjøt y Grind og spik
Hoy volvemos a la gastronomía de las Islas Feroe, en este caso para presentar otros dos alimentos bastante típicos de esta nación archipiélago nórdica: Skerpikjøt, jamón de cordero, y Grind og spik, carne seca y grasa de ballena piloto (calderón). Quizá el skerpikjøt tenga una mayor popularidad, por su sabor y por ser la versiónSigue leyendo «Escandinavia a bocados (III): Skerpikjøt y Grind og spik»
Escandinavia a bocados (II): El Tørfisk
Tomando como punto de partida el artículo sobre el Surströmming, en esta serie presentaré alimentos y guisos característicos de los distintos países escandinavos. Hoy os presento el tørfisk (pescado seco, en danés), un plato típico de las Islas Feroe, Islandia (donde se conoce como turrur fiskur o harðfiskur, en sendas lenguas) y algunas zonas deSigue leyendo «Escandinavia a bocados (II): El Tørfisk»
Homo Sustineri 